Friburgo de Brisgovia está considerada la puerta de entrada a la Selva Negra, un territorio muy interesante para explorar en cualquier época del año. Si a la naturaleza y a los pueblos de montaña le sumamos la alegría de los mercados de navidad durante el mes adviento nos queda una propuesta más que interesante. Definitivamente, pasar una Navidad en Friburgo es un buen plan.
En diciembre de 2017 tuve la oportunidad de visitar Friburgo por esas fechas. Además de pasear por la ciudad, visité de improviso uno de los mercados de Navidad más bonitos de Alemania: el mercado de Ravennaschlucht, situado en un bosque cercano a la ciudad.
Navidad en Friburgo: por qué ir
Friburgo no es un destino tan popular como Alsacia o Nuremberg para visitar los mercados de Navidad. Aquí el ambiente no es tan turístico, pero eso no impide que se viva intensamente. En la zona hay muchos pueblos a los que se puede llegar fácilmente en tren y al inicio del invierno muchas estaciones de esquí se ponen en marcha.
Según mi experiencia, a los alemanes les encanta este tipo de mercadillos en los que pueden pasar la tarde comiendo y bebiendo en la calle. No hay nada como el vino caliente y unos buenos pastelitos para pasar el frío y disfrutar de una tarde agradable.
Ese ambiente es muy auténtico en Friburgo y lo pasaréis en grande visitando los pequeños mercados que se distribuyen por varios puntos de la ciudad.
Horario de los mercados de Navidad en Friburgo en 2019
En 2019, los mercados de Navidad e Friburgo abrirán del 21 de noviembre al 23 de diciembre en el siguiente horario:
- De lunes a sábado: de 10 a 20:30
- Domingos: De 11:30 a 19:30h
Navidad en Friburgo de Brisgovia: qué ver, ruta mercado a mercado
Friburgo se ilumina durante el adviento y se llena de paraditas en las que se vende comida, bebida y una gran variedad de productos de artesanía: joyería, marionetas, adornos de Navidad, cerámica, muñecos de tela, figuritas para el belén, etc. En total se abren cinco mercados de Navidad que podréis visitas en uno o días.
Os recomiendo encarecidamente acercaros hasta el mercado de Navidad Ravennaslucht a las afueras de la ciudad para completar la experiencia. Es uno de los mercados más hermosos que he visto.
Christmas Markt en la Plaza del Ayuntamiento: el más popular
Es el mercado más grande y popular. Se instala frente a la plaza del Ayuntamiento, justo al lado de la Iglesia de San Martin. Cuenta con casi 80 puestos de comida y artesanía y casi siempre está bastante lleno.
Es el mercado con un mayor número de puestos de comida. Recuerdo que había desde paradas que vendían las típicas salchichas alemanas hasta otros con productos más típicos, como una especie de pastel de patata salado.
Mercado Navidad de Kartoffel markt: para los más pequeños
Este pequeño mercado mercado se instala en la plaza del mismo nombre. Es más pequeño que el de la plaza del Ayuntamiento, pero usualmente cuenta con unas pocas atracciones de feria como una noria y algún tiovivo.
En este mercado los más pequeños tienen la oportunidad de hornear galletas en una pequeña panadería que se instala para la ocasión (siempre bajo supervisión de un adulto, por supuesto).
Mercado de Franziskanerstrasse: diseño de velas
Más que un mercado en sí mismo, es una extensión del mercado de la plaza del Ayuntamiento puesto que se sitúa en la calle de atrás de la iglesia de San Martín. La actividad más popular de este mercado consiste en participar un taller de velas en el que puedes diseñar la tuya. Los grupos son bienvenidos a este taller, pero conviene informarse y registrarse a través del mail info@kerzenwerkstatt.de
Mercado de Turmstrasse: otra extensión
Otra extensión el mercado del Ayuntamiento que queda justo a la izquierda de la plaza y junto a la calle Franziskanerstrasse
Mercado de Unterlindenplatz
Es el mercado más pequeño y está situado en un parque más cerca de la zona comercial de Friburgo en un bonito cruce de calles empedradas. Ideal si buscas tranquilidad, aunque los veréis en un visto y no visto.
Otras actividades en Friburgo por Navidad
Además de visitar los mercados, Friburgo ofrece otras actividades relacionadas con el adviento. El día 6 de diciembre San Nicolás (Papa Noël en Alemania) se pasea por la plaza del Ayuntamiento a las 17.00 horas para repartir regalos entre los más pequeños.
Además, a diario a las 17.30 podréis asistir a las misas de adviento de la iglesia de Sant Martín, en la que se ofrece un espacio de meditación y música en estas fechas tan señaladas.
Qué comer y beber en los mercados de Navidad
Como os he comentado, la comida es la gran protagonista de los mercados alemanes. En Friburgo podréis degustar salchichas típicas en todas sus variedades. También os recomiendo reservar sitio para degustar los pasteles, galletas y pastelitos de jengibre en múltiples formas y tamaños.
Una de las curiosidades que encontré en los mercados de Navidad de la ciudad fue el pastel de patata, una masa de patata que se fríe y que se sirve como si fuera una tortilla. Si la acompañáis con huevo frito la experiencia mejorará mucho.
El otro gran protagonista de los mercados alemanes es el Glühwein, el vino caliente aromatizado con especies que se sirve caliente. O lo amas o lo odias, pero de lo que no hay duda es que sirve para entrar rápido en calor.
Lo habitual es que cada mercado tenga su propio vaso que se paga al comprar el primer vino. Podéis devolver la taza o bien quedaroosla como recuerdo si es tan bonita como esta de Friburgo
Afueras de Friburgo: Mercado de Ravennaslucht, uno de los más bonitos de Alemania
Con uno o dos días tenéis más que tiempo suficiente para visitar los mercados de Friburgo. Así que si visitáis la ciudad en un fin de semana, os recomiendo guardar una tarde o una mañana para visitar el mercado de Navidad de Ravennaslucht.
Se trata de un mercado de Navidad especial que abre en mitad de un bosque situado a unos 20 minutos de Friburgo, entre las estaciones de Himmelreich y Hinterzarten. Además de estar rodeado de un denso bosque típico de la Selva negra se encuentra bajo un puente por el que cruza el tren.
El puente va cambiando de luz por la tarde-noche y el mercado no puede ser más bonito. Se entra por un camino en el que veréis grandes casas antiguas similares a las de un reloj de cuco. Hay grandes árboles de Navidad adornados, fogatas para entrar en calor y una profusa decoración navideña.
De noche es más mágico, más si como yo lo encontráis nevado. De día podéis aprovechar para andar por el camino que une el mercado con la estación de Hinterzarten y que cruza un precioso bosque. Es una de las mejores experiencias turísticas que he tenido y te lo cuento en este post.
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